2015年12月22日星期二
什麼是烏魚子
烏魚子分頭、胴體兩部分：頭部前端有五對腕，其中四對較短烏魚子，每個腕上長有四行吸盤，另一對腕很長，吸盤僅在頂端；胴體部份稍扁，呈卵圓形，灰白色，肉鰭較窄，位於胴體兩側全緣，在末端分離，背肉中央一塊背骨。雄的烏賊背寬有花點，雌的肉鰭發黑，以雄的為佳。烏賊肉脆嫩，味鮮美。
烏魚子，顧名思義就是用雌烏魚的卵所研制的一種美食，因其口感獨特，被日本人稱為世界三大美食之一。烏魚子是雌烏魚的卵所制的水產加工食品，盛產於台灣等地。它含有豐富蛋白質及脂質，營養價值很高。烘烤後加佐料食用，風味獨特，吃起來有特殊嚼感，是廣受贊譽的美食。
烏魚，學名叫做鯔魚，也就是我們常吃的“烏頭”。香港吃到的烏頭大部份是淡水魚塘內飼養，少部份是從海中捕獲的野生烏頭，但台灣的烏魚則多是從海中捕獲。
烏魚分布於全球各地溫、熱帶海域，主要棲息環境為沿岸沙泥底水域，是中國南方沿海重要的食用魚。漁獲方式除以流刺烏魚子網、圍網、定置網等漁法捕撈外(流刺網屬於非法捕撈，多見於日本漁船作業)，近年魚源枯竭，亦在魚塭飼養(逐漸盛行)。烏魚到處都有，但烏魚子卻盛產於台灣，原因是每年冬季冬至過後，中國大陸沿海的烏魚會洄游南下產卵，經過台灣海峽，從彰化縣鹿港鎮附近靠近台灣沿岸，一直沿著海岸線南下到屏東南方外海交配後折返北方。烏魚貼近台灣沿岸期間，其卵巢正值交配前最成熟階段，所以台灣產的烏魚子特別肥大。
烏魚子的加工過程
選購成熟母魚剖取卵巢水洗擠血鹽漬脫鹽整形干燥成品。
烏魚子 加工
漁民將捕獲的雌性烏魚開肚後取出其卵巢，漂洗干淨後以食鹽餣漬脫水去腥，然後經過曝曬、陰干程序即可。現在也有采用機器烘干的方式。烏魚子的加工程序看似簡單，但實際操作並不容易，鹽的用量過多會鹹苦，太少又不行；曝曬、陰干的控制，全憑經驗，壓的札實，夠硬夠干才好吃，不夠干則易發霉變質。現在台灣有些烏魚子采用真空包裝，目的就是使原本容易發霉變質的烏魚子，能夠長期保存。
種類：市售烏魚子約有五種來源
分別是野生烏魚的烏魚子、養殖烏魚的烏魚子、一種豆仔魚卵巢制成的烏魚子、中國大陸產的烏魚子、巴西或美國進口同屬不同種鯔魚卵巢制成的烏魚子。
烏魚子的選購
顏色均勻、對稱，有亮度、有光澤的最好。野生的看起來較瘦長，顏色深；人工養的較肥厚，色澤淺。另外，烏魚子兩邊成對片，卵粒大小厚薄一致，外觀干淨無殘肉，色澤透明，軟硬干濕適中，這都是選購的要點。
怎麼判斷烏魚子的真假
在年節前總能看到許多通路販賣烏魚子，價格參差不齊，且混淆消費者判斷能力，而今年烏魚子產量減少，加上價格飆漲，一堆劣質烏魚子魚目珠用豬皮填充假烏魚子，仿制技術相當的驚人，假烏魚子的制造技術不斷在精進，消費者從外觀上可能很不容易判斷，往往都是吃了一口之後，才能明白烏魚子的真假。另外，也可以烏魚子在光線充足的地方將烏魚子透光來檢查，是否有細小的血絲分布，若無血絲或血絲分布為不尋常，即有可能是人造假烏魚子。特級烏魚子在市場上已出現供貨不足的狀況，消費者若想要購買請指定找烏魚子專賣鋪比較安心。
成套石料生產線設備
成套石料生產線設備是一系列設備的組生產線設備合，主要包括振動給料機、鄂式破碎機、反擊式破碎機、振動篩皮帶輸送機等設備。
成套石料生產線設備工作流程
首先，石料由給料機均勻地送進粗碎機進行初步破碎，然後，產成的粗料由膠帶輸送機輸送至二級破碎機（反擊式破碎機、錘破）進行進一步破碎，細碎後的石料進振動篩篩分出不同規格的石子，滿足粒度要求的石子由成品膠帶輸送機送往成品料堆；不滿足粒度要求的石子由膠帶輸送機返料送到反擊式破碎機進行再次破碎，形成閉路多次循環。成品粒度可按照用戶的需求進行組合和分級，為保護環境鋁擠型工作桌，可配備輔助的除塵設備。
成套石料生產線設備性能介紹
成套石料生產線自動化程度高，整條生產線除了對設備的開機停機及日常維護之外，幾乎不需要人工操作。其生產效率高，運行成本低，產量大，收益高，成品石子粒度均勻、粒形好，符合國家高速用料要求。石料生產線的設備配置主要依據客戶對石料規格以及產量和石料的用途來確定。破碎比大，生產效率高，經過破碎的產品呈立方體狀，針片狀含量低，無內裂縫，搞壓強度高。設備維護保養簡便，易損件彩用目前國內最新高強耐磨材料，損耗小，使用壽命長，能為客戶帶來可觀的經濟效益。
成套石料生產線設備設備特點
成套石料生產線設備是生產建築用砂和石料的專用設備，石料設備，包括顎式破碎機、石料破碎機，反擊式破碎機、衝擊式破碎機、振動給料機、振動篩、洗砂機、皮帶輸送機等。上海坤克機械生產的成套石料生產線設備具有性能可靠、設計合理、操作方便、工作效率高等特點。
成套石料生產線設備設備優勢
成套石料生產線設備損耗小，收益大；設備維護保養簡輸送機便，易損件采用目前國內最新高強耐磨材料，損耗小使用壽命長，能為客戶帶來可觀的經濟效益；高標准，高質量；從產品設計、原材料采購到生產加工，我們注重沒一個環節和細節。新技術、新工藝、新材料的大量采用，使產品質量的高標准得到可靠保證。
如何選購砂石生產線設備
砂石生產線是一種生產建築用砂和石料的專輸送機用生產線設備，比傳統制砂機節能50%。砂鋁擠型工作桌石生產線設備的好壞，直接影響砂石生產線的生產效率，提醒，企業在選購砂石生產設備時應謹慎。
據了解，砂石生產設備的選購要注意以下幾點：
首先，要考察砂石生產線廠家，看廠家的實力、信譽、規 模，買的時候應該注意根據破碎物料選擇設備、出料粒度、進料粒度、電機功率、設備配置等問題、最好看一下具體的技術參數。選廠家的時候應該非常慎重，因為 一條砂石生產線的價值不菲，退換設備事小、耽誤工作事大！所以一定要問清楚很多比如時產多少噸、日產量、維護期、保修期等細節問題。
其次，要看廠家的產品質量，技術水平，成熟程度，尤其是其合作過的單位的規模、還有客戶的評價、生產砂石生產設備的時間長短，有沒有某方面的顯著優勢，生產線配置經驗等，這些都很重要！
再次，要考察廠家的客戶生產現場，用戶現場生產狀況才是最有說服力的。只有看過廠家已經運行的砂石生產線的現狀，才能了解砂石生產設備的生產線設備運行狀況和產量。
最後，要看企業的服務，因為砂石生產線是大型項目，一旦合同成交，企業不會在短期內再次購買砂石生產線，有些企業就只顧把產品賣出去，而不再提供良好的售後服務，多次打售後電話還無人上門服務，而對於客戶而言，設備的良好運轉才是效益的保障，售後維護服務也很重要！
目前市場上大大小小的砂石骨料生產線生產企業的水平參差不齊，沒有足夠經驗的廠家，是不能夠為客戶提供完善砂石骨料生產線配置與安裝、維護服務的。
砂石破碎生產線設備是選礦設備中必不可少的最佳設備
關於砂石生產線設備，是有眾多的產品組成，今天和大家鋁擠型工作桌要說的砂石生產線與破碎機、制砂機等破碎制砂設備形成了整套的砂石生產線，下面是為大家介紹生產線設備的技術如下：
一。砂石破碎生產線設備是選礦設備中必不輸送機可少最佳設備
主要生產有破碎、制砂、制石設備三大系列60余種型號產品，並廣泛應用於礦山、冶金、建材、煤炭、耐火材料、陶瓷等行業。在吸取國內外先進技術的基礎上，優化設計，制造出了以反擊式破碎機顎式破碎機反擊高效細碎機、第三代制砂機為核心的破碎篩分成套設備，成為國內外建築行業以及高等級鐵路、公路的支柱設備。生產的各種型號破碎設備，設計新穎、破碎率高、能耗節省與同類產品相比具有創新性，是礦山建築行業及各種礦物破碎的最佳設備。
二。砂石破碎生產線與其他設備的配合
已經形成了以破碎機，制砂機，細碎機系列產品為主，振動篩、給料機等配套設備為輔的完整的產品鏈。主要產品包括：顎式破碎機、反擊式破碎機、第三代制砂機、反擊高效細碎機、衝擊式破碎機、新型制砂機、振動篩、振動給料機、輸送機等，並成為國內主要的砂石生產線機械生產和出生產線設備口基地。同時配置生產完整的石料生產線、砂石生產線、砂石破碎生產線、水泥生產線，以及各種選礦生產線。
2015年12月9日星期三
鋼琴的調律
鋼琴是一種性能全面而完善、應用十分廣泛的大型鍵鋼琴收購盤樂器。在當今世界上，無論公眾的或家庭的音樂生活中，鋼琴占有重要的地位。它即適宜於同其它樂器以及人聲配合演奏，也適宜於獨立演奏；即可作為表演工具，也可作為音樂研究與教學、創作或自娛的工具。家庭中置備一台鋼琴，往往被看作主人具有較高文化層次和素養的標志。由於鋼琴使用壽命長達百余年，如使用與保護得法，可供幾代連續使用。因此，長久以來，鋼琴一直是作為家庭基本文化建設的重要投入對像之一。
鋼琴買賣 (一)鋼琴的律制鋼琴是按十二平均律調音的。在鋼琴的整個音域中，每一個八度都分成十二個均等的半音，每個半音之間的振動數比值都相等，所以十二平均律也叫“等比律”。如果用音分說明的話，每個八度為1200音分，每個中古鋼琴半音為100音分，所有的八度及半音都是相同的。調鋼琴的音時，不僅應該把八度都調准，而且必須把半音的間隔都調得合於十二平均律。
(二)音准的聽辨調鋼琴的音律，主要依靠聽覺，聽什麼呢？概鋼琴搬運括地來說，就是聽拍音和音程。拍音是兩個振幅大體相同，頻率相近的音波合成後，其合成音波的振幅會發生周期性的強弱變化，這種現像就叫做拍，它所發出的聲音就叫拍音。比如：兩根琴弦中，有一根弦每秒鐘振動440次，另一根弦每秒鐘振動436次，這兩根弦同時發音時，每秒鐘就鋼琴調音會出現4個拍音(即440-436=4)。鋼琴調律常用的音程是同度、八度、四度和五度。我們不但應該從理論上懂得這幾種音程的特征，而且還應從聽覺上掌握其音響特點。也就是說，我們調音用的耳朵不是音樂的耳朵，而是物理的耳朵，調音是靠聽拍音來判斷音程是否准確。
一般來講，聽同度、八度比較容易，而聽四度和五度就比較難了。在上述這些音程關系中拍音是怎樣表現的呢？同度：同度完全調准時沒有拍音，因為同音組的兩根或三根弦的頻率完全相等。但是如果同音弦組中某根弦振動的頻率與其它弦振動的頻率不一致時，就會出現拍音。調同度時，必須完全消除拍音。八度：八度是同度的轉位，八度中低的一個音的第二諧音與高的一個音的第一諧音(基音)音高相同，所以八度調准了也沒有拍音。五度：根據十二平均律的特點，凡是純五度都應調得窄一點。根據律學原理，五度相生率和純率的純五度的頻率比為2:3。例如：a的頻率為220次/s，它的上方五度音e1頻率就是220x3/2=330次/s，而十二平均律的e1頻率卻是329。63次/s，就是說平均律的純五度音程比純律和和五度相生律的純五度稍窄一點。
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鋼琴為何要經常調音？
平時我們會聽到很多人說：“我的鋼琴好好的，為什麼還要鋼琴調音調音？”
首先，鋼琴是靠槌子擊弦振動而發言的，是一種“打擊樂器”。二百多根琴弦被分成幾組，構成弦列系統；每根弦的平均張力是90公斤，整台琴的總張力達20噸，盡管弦軸的扭矩力能把它們固定在穩定的位置上，鋼琴的音律還是處於不斷變化之中。
第二，鋼琴由於頻繁地被彈奏，甚至一天到晚都不休息，琴弦所受到的外力越大，其變化就越明顯。因而它和許多弦樂器（如提琴、二胡）一樣，需要不斷地調音（定弦）。值得慶幸的是鋼琴的穩定性要比其他樂器好得多（一般能維持3—5個月），而且每次調音之後都能得到美好的音色。因此，不斷地調音是維持鋼琴音准的必要手段。
鋼琴買賣第三，鋼琴是用平均律定音的，鋼琴上的每個音都能聽辨出律制之間的微細差異隨著時間的延長和彈奏的次數增加而擴大，音程的性質就會改變，有時可能會變得“面目全非、五音不全”，這對學習音樂危害很大，因為琴童的聲音概念並不明確，當他們在音准差的鋼琴上學習音樂時，會損害了聽覺。所以，要通過鋼琴來學習音樂，就必須不斷地為其“正音”。
第四、鋼琴是一種很敏感的樂中古鋼琴器，對溫度、濕度和擺放環境都要求嚴格，在長期的使用過程中，任何鋼琴都會出現機械故障和零部件的磨損。定期的調律維修就能把這些故障排除，使之不帶病工作，延長樂器壽命。一般來說，經常調修的鋼琴能用15鋼琴搬運—2鋼琴收購0年；而不調音的新琴，不出兩年就會變得五音有全。
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